1、　　银耳桂圆莲子汤 　　材料： 　　银耳少许，莲子少许，冰糖少许，桂圆枸杞少许（少许之意是够吃的） 　　制法： 　　⒈将银耳放入冷水中充分泡软，去除杂质，再放入温水继续泡发，除 　　去根蒂，莲子最好买掏空的，如没陶空可自行解决，其内芯客冲茶 　　（据灶王说）。

2、 　　⒉将泡发好的银耳放入锅中，加入500克清水，以大火煮滚。

3、 　　⒊煮滚后倒入莲子转小火继续煮，直到银耳莲子完全柔软，汤汁变 　　浓稠时，加入冰糖继续煮。

【资料图】

4、待冰糖完全融化后熄火，使银耳汤冷却。

5、 　　附加 　　可将橘子去皮（香蕉也可），用小刀切块，逐片放入碗中，倒入银 　　耳汤即可。

6、 　　据书上记载银耳的功效：银耳又名白木耳，性味甘、淡、平。

7、含有 　　蛋白质、糖类、无机盐、维生素B、脂肪、粗纤维等成分。

8、具有清 　　肺热、益脾胃、润肌肤的功效。

9、适用于肺热咳嗽、皮肤干裂、胃肠 　　燥热、血管硬化、高血压等症。

10、由于银耳含有一种类似于阿拉伯树 　　胶的成分，有滋养皮肤角质层的作用，经常服食银耳，即可使皮下 　　组织丰满，令皮肤细腻具有弹性，又是护肤、润肤、美容之佳品。

11、 　　总而言之，言而总之是美容清肺之佳品，虽本人皮糙肉厚，也跟 　　着美美。

12、 　　制作心得：冰糖虽好，但是放入其中不是很甜，可等凉后加入少 　　许蜂蜜，那就是“相当"的美容润肠了。

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